Universidad Autónoma de Bucaramanga

Miércoles, 27 de Marzo, 2019

Inicia
3:00 pm

Finaliza 5:00 pm

Duración
2 horas

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Miércoles, 27 de Marzo, 2019

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Presentación del documental Allullas huellas por las señas reales del pan de piso en Nariño

La fundación líderes lúdicos, en su ejercicio de visibilizar los patrimonios del departamento de Nariño, ha desarrollado un proyecto investigativo focalizado en los trigos y panes tradicionales, en cinco municipios del sur, teniendo como objetivo la identificación, reconocimiento, y visibilización de los saberes y sabores tradicionales, como un aporte al patrimonio gastronómico de Nariño y Colombia.

El documental “Allullas huellas por las señas reales del pan de piso en Nariño” tiene una duración de 43 minutos e incluye un recetario digital e impreso, que resume el valioso trabajo de artesanas y artesanos del pan de piso de Nariño.  Fue ganador de la convocatoria de cultura convocada en octubre de 2018 con patrocinio de la Gobernación de Nariño y Ministerio de Cultura de Colombia.

El evento que contará con la presencia del equipo investigador, el cocinero profesional Alexander Almerí (Perú) y Emanuel Cabrera, oriundo de Pasto, Nariño. Trabajador social de profesión, apasionado por la panadería y cocina colombiana.

 


Detalles

Lugar: Auditorio menor 'Alfonso Gómez Gómez'
Inicia: Miércoles, 27 d Marzo, 2019, 3:00 pm
Finaliza: Miércoles, 27 d Marzo, 2019, 5:00 pm